Thiers-Issard Sabatier

Thiers-Issard Sabatier er et fransk kniv- og barberknivhus med base i Thiers, grundlagt i 1884 af smeden Pierre Thiers. Navnet forener grundlæggerens efternavn med hans hustrus, Issard, og senere køkkenknivmærket Sabatier Elephant, som det kom til at eje. Firmaet er bedst kendt for håndsmedede barberknive i kulstofstål, herunder sine hulslebne "syngende" blade, sammen med barberknive i damaskusstål og tilbehør til vådbarbering som sæber, koster og strygeremme. Efter at have gået gennem generationer af den grundlæggende familie blev det købt af Gilles Reynewaeter i midten af 1980'erne og forbliver i hans families eje. Fremstillet i Frankrig og indehaver af landets mærkning som levende kulturarvsvirksomhed fortsætter det med at smede barberknive i hånden og eksporterer til omkring tredive lande.